Lomo ibérico de bellota La Corralina adobados con un excepcional pimentón de la vera y curado durante 4 meses, destacan por su inconfundible sabor delicado pero intenso. Se sirven por medias piezas envasadas al vacío.
Lomo ibérico de cebo La Corralina, consiguen el equilibrio perfecto entre infiltración de grasa, y el sabor intenso del cerdo ibérico matizado por el adobo con pimentón de la vera, orégano y ajo. Se sirven por medias piezas envasadas al vacío.
Paleta Ibérica de bellota La Corralina (Raza Ibérica 50-75%). Sabor intenso y persistente. Aroma a dehesa y agradables recuerdos a frutos secos. Aspecto brillante que las bellotas aportan a la grasa del cerdo ibérico debido al ácido oleico.
Paleta Ibérica de Cebo La Corralina (Raza Ibérica 50%) es un producto natural donde sólo el tiempo, la sal y los aires de Salamanca intervienen bajo la batuta de los maestros chacineros para conseguir ese sabor intenso pero sutil del ibérico.
Salchichón cular Ibérico La Corralina elaborado con los magros de cerdo ibérico de más calidad aderezados con especias naturales y con un toque a pimienta. Se sirven por medias piezas envasadas al vacío.
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