Paleta Ibérica I
La Paleta Ibérica I es un corte curado de cerdo ibérico de alta calidad, elaborado con cerdos criados en libertad en las dehesas. Su sabor es profundo y complejo, con notas intensas que evocan el aroma natural de la dehesa. La infiltración de grasa característica del cerdo ibérico le otorga una textura suave y jugosa, con un sabor delicado que recuerda a frutos secos. Tras un proceso de curación lento y meticuloso, se obtiene un producto excepcional, de aspecto brillante y un sabor que persiste en el paladar, ideal para los más exigentes.
Paleta Ibérica II
La Paleta Ibérica II es un corte curado de cerdo ibérico de alta calidad, elaborado con cerdos criados en libertad en las dehesas. Su sabor es profundo y complejo, con notas intensas que evocan el aroma natural de la dehesa. La infiltración de grasa característica del cerdo ibérico le otorga una textura suave y jugosa, con un sabor delicado que recuerda a frutos secos. Tras un proceso de curación lento y meticuloso, se obtiene un producto excepcional, de aspecto brillante y un sabor que persiste en el paladar, ideal para los más exigentes.
Paleta Ibérica III
La Paleta Ibérica III es un corte curado de cerdo ibérico de alta calidad, elaborado con cerdos criados en libertad en las dehesas. Su sabor es profundo y complejo, con notas intensas que evocan el aroma natural de la dehesa. La infiltración de grasa característica del cerdo ibérico le otorga una textura suave y jugosa, con un sabor delicado que recuerda a frutos secos. Tras un proceso de curación lento y meticuloso, se obtiene un producto excepcional, de aspecto brillante y un sabor que persiste en el paladar, ideal para los más exigentes.
Paleta Ibérica de bellota Víctor Gómez
Paleta Ibérica de Cebo Víctor Gómez
La Paleta Ibérica de Cebo Víctor Gómez es un producto artesanal elaborado a partir de cerdos ibéricos alimentados con piensos de alta calidad. Su curación lenta y cuidadosa garantiza un sabor equilibrado y una textura jugosa, reflejando la tradición y excelencia de los maestros jamoneros de la región.