Paleta Ibérica de bellota La Corralina (Raza Ibérica 50-75%). Sabor intenso y persistente. Aroma a dehesa y agradables recuerdos a frutos secos. Aspecto brillante que las bellotas aportan a la grasa del cerdo ibérico debido al ácido oleico.
Paleta Ibérica de Cebo La Corralina (Raza Ibérica 50%) es un producto natural donde sólo el tiempo, la sal y los aires de Salamanca intervienen bajo la batuta de los maestros chacineros para conseguir ese sabor intenso pero sutil del ibérico.
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