Paleta Ibérica de bellota Víctor Gómez
99,00€
Paleta Ibérica de Bellota Víctor Gómez. Sabor profundo y persistente, con un toque único a dehesa y sutiles notas a frutos secos. La grasa, impregnada con el aceite de las bellotas, le otorga un aspecto brillante y una textura jugosa que define al auténtico ibérico.
| Peso | 5-27 kg |
|---|---|
| Marca |
Victor Gomez |
| Raza |
Ibérica |
| Tipo |
Bellota |
| Tiempo de curación |
12 meses |
Paleta Ibérica de bellota
Las paletas de bellota Campo Víctor Gómez es un producto hecho en las dehesas de Salamanca donde los cerdos ibéricos campan a sus anchas alimentándose de bellotas, llegando a engordar en torno a los 50kg en los dos últimos meses previos al sacrificio.
Para garantizar el grado de pureza de la raza ibérica y que las paletas cumplen la Norma de Calidad del Ibérico, estos animales son sometidos a un control desde su nacimiento con registros de trazabilidad, que culminan con el precintado de las piezas una a una cuando son sacrificados. En el caso de las paletas de bellota 50% a 75% ibéricas este precinto es de color rojo, con una numeración única que garantiza al comprador que la pieza que adquiere cumple con los requisitos establecidos con la norma para ser considerada PALETA DE BELLOTA IBÉRICA
* El peso de la pieza es aproximado.
Paletas ibéricas excepcionales
La carne de nuestras paletas es profundamente aromática y con un color vivo y brillante entre rosa y rojo púrpura.
La raza ibérica
Todos nuestras paletas ibéricas están etiquetadas y bajo las más estrictas regulaciones del cerdo ibérico y certificados de bienestar animal.
TRAMITACIÓN INMEDIATA
Llevamos a tu casa los mejores ibéricos con la máxima protección. Los productos se enviaran con embalajes adecuados para el envío y su conservación. Todos nuestros curados loncheados y deshuesados están envasados al vacío.
Para que recibas la carne de cerdo ibérico lo más fresca posible. Enviamos el producto fresco los lunes, Martes y Miércoles por la Agencia una agencia de transporte en frío. para asegurar que recibes el producto en el menor tiempo posible y en las mejores condiciones. La única manipulación que hacemos es el envasado en formato al vacío termosellado en las mismas instalaciones del matadero, por lo que no hay transporte intermedio.
Puede solicitar la posibilidad de introducir una tarjeta de felicitación
Valor nutricional de la Paleta de bellota Ibérica por cada 100 g:
2088 KJ/504 Kcal. Grasas 44.2 gr. de las cuales saturadas 15.7 gr., hidratos de carbono 1 gr. de los cuales azúcares <0.5 gr., proteínas 25,6 gr., sal 1,5 gr.
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