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05
May
Pluma de cerdo ibérico
La pluma de cerdo ibérico está de moda y a día de hoy es cada vez más normal encontrarla en todo tipo de cocinas, que incluyen este corte como una de las más valoradas del cerdo ibérico.
05
May
Presa de cerdo ibérica
La presa de cerdo ibérica es un corte de carne jugoso y sabroso. La presa ibérica tiene una importante cantidad de grasa infiltrada, y admite distintos de cocinado. Todo un manjar para los amantes de la carne
03
May
Todo sobre el secreto de cerdo ibérico
El secreto de cerdo ibérico es una de las partes nobles más demandadas del cerdo ibérico. Desvelamos algunas de las cualidades más desconocidas de esta pieza excelsa.
09
Feb
De bellota, de cebo, paleta…¿Qué jamón comprar?
¿Tienes dudas sobre qué jamón comprar? te contamos todo lo que debes de saber para acertar y comprar el jamón ibérico perfecto. Raza, alimentación, precintos…
01
Ene
17
Dic
Etiquetas del jamón ibérico. Regulación y precintos
Etiquetas del jamón ibérico. Regulación y precintos.Los productos ibéricos están protegidos por una NORMA DE CALIDAD cuyo objetivo es p...
20
Ene
15
Ene
Abanico de cerdo ibérico
El cerdo ibérico fresco está de moda de la gastronomía mediterránea. Su maravilloso sabor y textura la convierten en una carne muy espe...